Okiraku

숯불의 구수한 향이 공간을 채우는 간단 오가와마치의 'Okiraku'는 정성스러운 재료 손질과 굽는 기술이 돋보이는 닭 요리를 맛볼 수 있는 야키토리 전문점이다. 밝은 목재를 바탕으로 카운터석과 테이블석이 단정하게 배치되어 있어 차분한 분위기 속에서 식사에 온전히 집중하기 좋다.

특수부위를 아우르는 오마카세 꼬치 코스의 매력

저녁 차림의 중심은 7꼬치, 10꼬치, 12꼬치 가운데 고를 수 있는 '오마카세 꼬치' 코스다. 세세리(목살)와 쓰나기(심장 대동맥 부위), 오타후쿠(흉선)나 훈도시(모래주머니 인근 부위) 같은 특수부위를 중심으로 구성되며, 장인이 각 부위 본연의 매력을 최대한 살려 구워낸다. 주문할 때 선호하지 않는 부위를 미리 말할 수 있고, 곁들이는 술 취향에 맞춰 구성을 세심하게 맞춰주는 점도 만족스럽다.

주류 구성도 탄탄하다. 재패니즈 크래프트 진을 비롯해 산미가 단정한 사케, 부르고뉴 등지의 와인, 프리미엄 위스키가 고루 갖춰져 있다. 교토 붉은 토종닭(교아카지도리) 타타키나 수제 간 페이스트, 오쿠쿠지 달걀을 쓴 다시마키 계란말이 같은 단품 안주와 함께 잔을 기울이면 여유로운 시간이 흐른다.

점심의 야키토리 덮밥과 포근한 감칠맛의 오야코동

점심시간에는 덮밥 메뉴를 통해 부담 없이 그 손맛을 경험할 수 있다. 인기가 높은 야키토리 덮밥은 숯불 향을 입힌 여러 부위의 닭고기를 얹고, 달콤짭조름한 양념과 꽈리고추, 대파가 조화를 이루는 푸짐한 한 그릇이다. 구수한 풍미를 살린 닭고기에 부드러운 달걀과 감칠맛 나는 육수가 어우러진 오야코동도 준비되어 있으며, 함께 나오는 따뜻한 국물이 든든한 점심 식사를 완성한다.

평일 낮 든든하게 챙기는 한 그릇부터 저녁의 술과 야키토리 페어링까지, 수준 높은 닭 요리의 깊은 맛을 차분하게 즐기기에 제격이다.